Guide restauration rapide : quoi commander au Tim Hortons avec un diabète

Réponse rapide : un café noir et un sandwich déjeuner sur muffin anglais, c’est la commande qui se tient, et un wrap au poulet le midi est la deuxième. C’est la vitrine de pâtisseries et les boissons sucrées qui font dérailler la journée, et ça déraille parce que ces choses s’empilent, pas parce qu’un beigne seul est un crime.

J’installe et je répare des systèmes de filtration d’eau pour vivre, donc mon dîner est ce qui entre dans une glacière dans la camionnette, et les mauvaises semaines, c’est ce qu’il y a au Tim Hortons de la sortie d’autoroute, parce que c’est la seule affaire ouverte à 6 h 40 le matin, que j’ai les mains mouillées et qu’il me reste trois appels. Je ne vais pas écrire ça comme un homme qui n’a jamais fait cette file. Je l’ai faite. Je commande juste différemment maintenant qu’à l’époque où mon A1C était à 9.

Et voici ce que je veux dire avant les chiffres. Ce n’est pas un problème Tim Hortons, c’est un problème de ce que vous commandez à l’intérieur du Tim Hortons. Le menu a une douzaine de choses qui cadrent avec une journée de type 2 et une douzaine qui ne cadrent pas, et tout le travail consiste à savoir dans quelle moitié vous êtes debout.

Quelle est la meilleure commande de café au Tim Hortons avec un diabète ?

Le café est essentiellement gratuit. Café noir, thé, americano, café infusé à froid nature, tout ça tombe à zéro glucide ou presque et ne fait pas bouger mon lecteur, et je l’ai testé sur moi-même à 5 h dans un stationnement plus de fois que je peux compter. Ce qui fait bouger le lecteur, c’est ce que les gens mettent dans le café et décrivent ensuite comme « juste un café ».

Un double-double moyen, c’est environ 20 grammes de glucides juste pour la crème et le sucre. Un Iced Capp moyen tourne autour de 40 à 60, ce qui n’est pas une boisson, c’est un dessert avec une paille dedans. Le chocolat chaud et les lattés saisonniers avec la chantilly, c’est la même histoire, et le café glacé en bouteille peut porter 30 grammes ou plus sans avoir le goût sucré.

Un petit latté ou cappuccino au lait 2 %, c’est 10 à 15 grammes, surtout du lactose naturel, et si c’est ça qui vous sort de la camionnette et vous met dans la journée, comptez-le et passez à autre chose. Un sucre ou une pompe de sirop, c’est 4 à 5 grammes. Le trouble n’est jamais la pompe unique. Le trouble, c’est le grand format, la pompe de plus et la chantilly.

Si le café et votre tension ont une relation compliquée, c’est un autre billet sur le café et les lectures de tension, et la mienne l’est, donc je m’en tiens à deux.

Sandwich déjeuner, muffin ou bagel : lequel fonctionne vraiment ?

Le sandwich d’abord, le muffin ensuite et seulement si vous le partagez, le bagel bon dernier et ça ne vaut pas la discussion.

Les chiffres sont la raison. Un sandwich déjeuner sur muffin anglais, bacon ou saucisse, œuf et fromage, c’est environ 28 à 32 grammes de glucides, avec 15 à 20 grammes de protéines et assez de gras pour que la lecture à deux heures ne soit pas le désastre que l’emballage laisse croire. La base muffin anglais est le héros discret ici, elle sauve 5 à 10 grammes par rapport au biscuit ou au pain maison. Un muffin, c’est 40 à 60 grammes selon la saveur, la majeure partie arrivant sans protéines pour la ralentir, et le bleuet sauvage, celui qui a l’air d’une salade de fruits, se situe en haut de la fourchette plutôt qu’en bas. Un muffin, c’est un gâteau déguisé en son. Un bagel, c’est 55 à 60 grammes avant même que le fromage à la crème fasse quoi que ce soit.

Le sodium est le deuxième chiffre. La plupart de ces sandwichs portent 700 à 1 100 mg, et j’ai de l’hypertension en plus du diabète, donc je lis cette ligne-là aussi. Sautez la galette de pommes de terre, qui ajoute 20 grammes de glucides et une pile de sel pour rien, et le guide pour commander moins salé au restaurant a le reste.

Est-ce qu’un beigne va ruiner la journée ?

Un beigne, ce n’est pas une crise. Une boîte, oui. C’est tout le test de réalité, et je le dis comme ça parce que la honte autour des beignes fait osciller les gens entre jamais et une douzaine, et ni l’un ni l’autre n’est un plan.

Un beigne, c’est 20 à 35 grammes de glucides, le glacé et l’ancienne mode en bas de cette fourchette, les fourrés et les trempés en haut. Ça entre dans une journée pour la plupart des gens si le reste de la journée coopère. J’en mange un peut-être deux fois par mois, et je le mange après le sandwich et non à la place, parce que les protéines entrent en premier et le sucre arrive derrière, ce qui est la même logique que manger ses glucides en dernier.

C’est l’empilement qui pose problème. Un beigne, un grand double-double et une galette de pommes de terre, c’est 70 à 80 grammes avant neuf heures du matin, et ce n’est pas une gâterie, c’est un dîner mangé debout. Dix Timbits, c’est deux ou trois beignes, et il n’y a pas d’emballage et pas de moment où vous décidez, ce qui explique comment une personne mange 60 grammes de glucides et croit avoir pris une collation.

Qu’est-ce que je commande le midi ?

Le midi est plus facile, parce que les wraps sont vraiment corrects. Un wrap au poulet grillé, c’est 30 à 50 grammes selon la sauce, et il vient avec de vraies protéines. Demandez la sauce à part, parce que les styles chipotle et miel-moutarde peuvent cacher 5 à 10 grammes que vous n’avez pas comptés.

Les soupes sont mitigées. Celles à base de bouillon, poulet et nouilles et compagnie, tournent autour de 15 à 25 grammes, ce qui est un chiffre raisonnable, mais elles peuvent dépasser 1 000 mg de sodium dans un bol, ce qui ne l’est pas. Une tasse de soupe et la moitié d’un sandwich battent un sandwich complet et un sac de croustilles, et je le sais par mon lecteur et non par un dépliant.

Les sandwichs et les paninis se situent à 40 à 55 grammes sur pain standard, plus sur ciabatta, et ils sont comptables.

Comment commander sans décider dans la file ?

Je décide dans la camionnette. C’est ça. C’est toute la stratégie, et ça bat toutes les astuces de ce billet.

La file est disposée pour vous vendre la chose à la hauteur des yeux, et la cuisson est minutée pour arriver au comptoir quand vous avez le plus faim. Alors je regarde l’application à un feu rouge, je choisis le sandwich et le café noir, et je ferme avant d’arriver à la porte. Quand j’entre, je ne choisis plus, je ramasse. La décision est la partie chère et la nourriture est la partie bon marché.

Et les jours où ça dérape, le prochain repas est la remise à zéro. Pas le lendemain, pas lundi. Le prochain repas. Cette phrase-là a fait plus pour mon A1C que n’importe quelle quantité de discipline.

Quand appeler votre équipe soignante

Si vos lectures à deux heures après un repas de restauration rapide dépassent 10 mmol/L la plupart du temps, ou si votre chiffre à jeun grimpe semaine après semaine, ce n’est pas un problème de volonté, c’est de l’information, et l’information va à votre équipe soignante. Pareil si vous prenez de l’insuline ou un sulfonyluré, parce que c’est une conversation de dosage et non de menu.

Je ne prends pas de médicament en ce moment, donc je vérifie tout contre mes propres chiffres, et les miens sont de 4 à 5 à jeun et habituellement sous 6 deux heures après avoir mangé. Les vôtres seront les vôtres. Ne changez rien à ce que vous prenez à cause d’un blogue.

Information générale, pas un avis médical. Les comptes de glucides bougent avec la taille et la recette, donc vérifiez l’application ou l’étiquette, et apportez à votre équipe soignante tout ce qui compte.

Guide complet

Contenu éducatif uniquement — ne remplace pas l'avis de votre médecin ou pharmacien. Travaillez toujours avec votre équipe de soins.